• WHAT I DO

    I'd like to inform everyone through food. That's the truth and love.

    Sweets school

    お菓子教室

    塩屋のアトリエにて

    毎月開催しています

    Food school

    お料理教室

    不定期開催ですが

    季節のお野菜を使って

    お料理を一緒い作りましょう

    Proposal

    企画・提案

    Cafeメニューの提案やお菓子の講師をしています

  • 2017年期 生徒さま募集です

    いよいよ4月よりスタート

    ■「地クラス」は基本コースです

    acusuのお菓子教室は

    基本のお菓子から作れるようになるのはもちろんですが

    それだけでなく

    素材のことや道具のこと

    そしてわたしが一番大切にいしてるのはココロです

     

    お菓子は口からはいるもの

    作るひとの思いはダイレクトに届きます

    そんな素晴らしくしあわせな瞬間を

    みなさんと共有したり

    みなさんの大切なかたとの時間を

    一緒に感じられたらと思っています

     

    お菓子を作ったことがないかたでも

    お菓子作りが得意なかたでも

    子どもでも大人でも

    そんな壁は関係なくて

    楽しむということを大切にしています

     

    ぜひぜひ一度

    体験にいらしてください

     

    一応は4月からのクラスですが

    途中参加も歓迎いしてます

    また、4月は体験で

    よかったら続けて来られるでも大丈夫

    もちろん単発でも○

     

    レッスン料 5500えん (単発5900えん )

     

    お気軽にご相談くださいね^^

    ■「風クラス」は acusu生徒さまの2年目以上のレッスンクラスですが

      単発でもご参加いただけます

     

    季節のものを使って

    わたしが思ったお菓子を作るので

    来月は何を作るかはわかりません^^;

     

    開催月(予定)

    5、7、9、10、12、2、4月 (年7回)

     

    2017年度より

    基本はレッスン料 6500えん (単発6900えん )

     

    実は、基本レッスンのほうが内容が難しいの多く

    風クラスは、もっと気楽にお菓子を作って頂けるようです

    内容が難しくなるのでななく

    季節の素材などを使って

    アレンジの幅が広がるという感じのクラスです

    ■「空クラス」風クラスのみなさんぜひ上がってきてください^^;

    空クラスのレッスンは実に楽しいです

    作りたかったお菓子がつくれます^^

    いや本当に 笑

     

    レッスン料 7000えん

    acusuの生徒さまのみ参加可能です

  • LESSON

    お菓子教室

    わたしには

    素材を大切に扱いたいという思いが深くあります
    感謝して作りたい

     

    acusuのレッスンでは道具の使い方から材料についてなども含めて
    ひとつひとつの作業を丁寧にお伝えしています。
    お菓子を作ったことがない方も 全く心配なしです。

    しっかり基礎から習いたい月イチコース「地」クラス
    acusuのお菓子のアレンジレッスン「風」クラス
    の2コースをご用意しています。
    いずれも単発にてご参加できます

    また、もっと深く学びたいという方はぜひ
    特別クラス「空」クラス
    将来、クラスを持ちたい方や
    ご自分お店をしてお菓子を作りたい方
    季節の素材を使ってお菓子を作りましょう

    acusuの使っている材料は
    出来るだけナチュラルで体に優しいものを選んでいます
    国産小麦、甜菜糖、卵、フルーツ、ベーキングパウダーはアルミニウム不使用です

    たのしいおしゃべりとともに
    お菓子作りを一緒に学びましょう

    たくさんの出会いと笑顔を 楽しみにお待ちしてます♪

     

     

     

    ■「地」クラス 基本クラス(月1回 全12回コース)

     


      コースでのお申し込みになりますが、単発でも受講いただけます。
      通年レッスンして頂くと
      ひと通りのお菓子がおウチで作って頂ける内容になっています。

      1年受講していただいた方には修了書をお渡しいたします。


    ☆レッスン料 
      入会金  5000円 (初回時にご用意下さい) 
      1レッスン  5500円 (毎月払い)
      <単発をご希望される場合は 5900円で受講出来ます>

    ☆レッスン時間 2.5~3時間程度
     ▼午前クラス 10時~  
     ▼午後クラス 14時半~ 

    ☆レッスン予定の内容 (予定ですので内容が変更になることがあります)
     4月●いちごのショートケーキ (ジェノワーズ<スポンジ生地>をマスターしましょう)
     5月●ロールケーキ (ロールケーキ巻き方など基本を覚えましょう)
     6月●シュークリーム (シュー生地と美味しいカスタードクリームを作りましょう
     7月●焼菓子=カトルカール(パウンドケーキ)
         (しっとりきめ細かいパウンドケーキの基本)
     8月●シフォンケーキ(ふわふわ自慢のシフォンケーキを作りましょう)
     9月●スフレチーズケーキ(簡単にジェノワーズのおさらい)
     10月●タルト(タルト生地とクレームダマンドを覚えましょう)
     11月●ガトーショコラ  
     12月●クリスマスデコレーション
     1月●ザッハトルテ
     2月●パイのお菓子(サクサクパリパリのパイの作り方を覚えましょう)
     3月●レアチーズケーキ


    ☆2~4名までの少人数制ですので 初心者の方でも安心してご参加頂けます。
     家庭用のオーブンでレッスンしますので、おウチでも再現して頂きやすいです。

    ☆基本的におひとり1つ(1台)お持ち帰りです。

    ☆レッスンの流れ
     はじめにデモンストレーションで作り方をご説明し
     その後、基本的に2人1組となってお菓子を作って頂きます。
     お菓子に合うおすすめの紅茶と一緒にご試食頂きます。

    ☆持ち物  エプロン・タオル・スリッパ・筆記用具・お菓子の箱・保冷剤・保冷バッグ
        (ケーキを持ち帰る箱、保冷剤、保冷バッグをご持参くださいませ。
         お手持ちでない方こちらでご購入くださいませ)


    *月イチの予約方法は、こちらが予定しているレッスン日から選んで頂きます。
     生徒様のご都合に合わせてご予約頂き、定員になれば締め切らせていただく予定です。
        例えば、今月は12日(金)午後クラス
        次月は21日(日)午前クラス・・・という感じです。

    *定員に満たない場合は レッスン日の変更をお願いする場合があります。
    *どうしてもご都合が悪くなった場合は、レッスン日振替えでお願い致します。
     万が一欠席される場合はキャンセル料を頂戴いたします。
    *レッスン時の入室ですが、ギリギリまで計量など準備をしていますので
     10分前頃でお願いいたします。

    ■「風」クラス acusuのアレンジクラス(月1回 全7回コース)


      コースでのお申し込みになりますが、単発でも受講いただけます。
      acusuのお菓子のアレンジクラスになります

      開催月 2017年度は 5、7、9、10、12、2、4月



    ☆レッスン料 
      1レッスン 6500円
    <単発をご希望される場合は 6900円で受講出来ます>

    ☆レッスン時間 2.5~3時間程度

     

    ☆2~4名までの少人数制ですので 初心者の方もご参加頂けます。
     家庭用のオーブンでレッスンしますので、おウチでも再現して頂きやすいです。

    ☆基本的におひとり1つ(1台)お持ち帰りです。

    ☆レッスンの流れ
     はじめにデモンストレーションで作り方をご説明し
     その後、基本的に2人1組となってお菓子を作って頂きます。
     お菓子に合うおすすめの紅茶と一緒にご試食頂きます。

    ☆持ち物  エプロン・タオル・スリッパ・筆記用具・お菓子の箱・保冷剤・保冷バッグ


    *定員に満たない場合は レッスン日の変更になる場合があります。
    *基本的にキャンセルはお断り致します。
     都合によりキャンセルになる場合はご友人などご紹介下さい。


     

    ■「空」クラス 特別クラス(月1回)


      お菓子をより深く作りたい方
      素材について学びたい方
      その季節にしか使えない素材などを使い
      わたしの学んだ限りですができるだけお伝えできたらと思っています。
      基本レッスンを一巡された方に是非お受け頂きたいクラスです

    ☆レッスン料 
      1レッスン 7000円

    ☆レッスン時間 3~4時間程度

    ☆1~3名までの少人数レッスンです。レッスン日はご相談ください


     

    PLACE

    神戸市垂水区塩屋町南谷 (地図などの詳細はお問い合わせくださいませ)


    JR塩屋/山陽塩屋駅より 北へとことこ
    お山を上がって10分ほど

     

     

     

     

     おねがい

        素材を大切に扱い

        素材香りや食感など大切にしています

        レッスンにお越しの際は

        香水などはおつけになりませんよう

        ご協力お願いいたします

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